ターキッシュ・デライト
ターキッシュ・デライトって知ってるかな？？
⋆･⁺⋆材料⋆･⁺⋆
（写真の入れ物に5杯分くらいできるよ！）
●粉ゼラチン 10g
●コーンスターチ 40g
●水 100cc
○グラニュー糖 180g
○水 150cc
○レモン汁 10cc
サラダ油 少量
食用色素 （好きな色）少量
お好みで
クルミ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツなどのナッツ
〈コーティング用の材料〉
粉砂糖 15g
コーンスターチ 15g
⋆･⁺⋆作り方⋆･⁺⋆
①粉ゼラチンを少量の水に溶かして5分ほどふやかす。ボウルに⚫︎の材料を入れ、混ぜ合わせる。
② 鍋に⚪︎の材料を入れ、弱火で溶かしてシロップをつくる。
③ ①で混ぜ合わせたものを少しずつ鍋に入れていき、弱火で20分混ぜながら煮詰める。
（ツヤと透明感がでて少し黄色になるまで）
④ 鍋を火から下ろし、好きな色の色素をいれる。
（お好みでクルミ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツなどのナッツを加える）
⑤ 底の平らなタッパーに注ぎ、後ろに油を塗ったスプーンで表面を平らにならしておく。
4時間から一晩、室温で冷ます。
⑥ コーティング用の粉を混ぜ、台の上に1/3量の粉を振り、その上に冷ましておいたもの（＊ロクム）をひっくり返す。ロクムの上にも粉をふる。
⑦ 包丁やピザカッターの刃にサラダ油を塗り、正方形に切る。
断面にも粉を振って完成！
