アップルパイ

今回の広報の台所は、ナーサリーライムからピックアップ！

その名も・・・

『A was An Apple Pie』

アップルパイを取り合う物語がＡ、Ｂ、Ｃ・・・とアルファベット順に綴られていく歌だよ。子供たちにアルファベットの順を教えるために作られた歌なんだ。

みんなはアップルパイを作ったことはあるかな？

 アップルパイの発祥は様々で、それぞれの国で作り方も違うのだとか・・・。今回はマザーグースになぞらえて、イギリスのアップルパイを紹介するよ！

●ショートクラスト・ペイストリー作り

1．薄力粉、塩をふるいにかけてボウルに入れる

2．バターは適当な大きさ（3cm程度）にカットしてボウルに入れる

3．手の指を使ってさっくりと混ぜ、パン粉のような形になるまで混ぜる

4．水を少しずつ加えながら、生地をこねてまとめていく

5．生地をラップにくるみ、冷蔵庫で30分以上寝かせる

※生地作りのポイント

・薄力粉をしっかりとふるいにかけると生地にダマができず、焼いた時の食感も良くなります

・バターは生地作りの前に常温にしておくと、薄力粉と混ぜやすくなります

●りんごの調理

生地を寝かせている間に、りんごの調理を行う

1．りんごを8等分に切る

2．皮をむいて5mm程度のいちょう切りにする

●生地を伸ばす、盛り付け、焼く

1．冷蔵庫で冷やしておいた生地を2つに分ける

2．片方の生地を2mmほどの厚さに伸ばして、パイ皿に敷く

3．パイ皿からはみ出した部分は切り取る

※生地を敷くときのポイント

・パイ皿にバターを塗っておく